Salade de broccolette avec vinaigrette érable et Dijon
Cette salade de brocolette est tout simplement divine. J’adore les salades sans laitue, et celle-ci est maintenant une de mes préférées. Vous pouvez utiliser du brocoli, ou même de la kale. Laissez-vous inspirer!
- Prep Time: 10 minutes
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 2 à 4 portions 1x
Ingredients
Scale
- 1 lb de brocolette, parée, les queues hachées finement, les têtes grossièrement hachées
- 1/2 tasse d’amandes crues, trempées et hachées
- 1/2 tasse d’échalotes françaises, émincées
- 1/3 tasse de dates, sans le noyau, hachées
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 3 c. à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 c. à soupe de sirop d’érable
- 2 gousses d’ail, émincées
- Sel de mer et poivre, au goût
Instructions
Dans un grand bol, placer la brocolette, les amandes, les échalotes, et les dates.
Dans un petit bol, fouetter l’huile, le vinaigre de cidre, la moutarde de Dijon, le sirop d’érable, l’ail, le sel et le poivre. Ajouter au grand bol et bien mélanger. Bon appétit!