Chauffer l’huile dans une poêle, à feu moyen. Ajouter les graines de moutarde et de cumin et cuire pendant 1 minute. Ajouter les feuilles de cari, en option. Ajouter les pois chiches et faire revenir pendant 2 minutes. Ajouter le curcuma, le sel de mer et la poudre de chili. Bien mélanger et retirer du feu. Placer dans un bol de service, garnir des oignons (en option) et d’un grand trait de jus de lime. Bon appétit!