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Pois chiches guggillu

Chickpea Guggillu
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Ingredients

  • 1 boîte de pois chiches, rincés et égouttés
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à thé de graines de moutarde
  • 2 c. à thé de graines de cumin
  • 2 feuilles de cari (en option)
  • 1/2 c. à thé de curcuma
  • 1/2 c. à thé de sel de mer
  • 1 à 2 c. à thé de poudre de chili
  • Coriandre fraîche, hachée
  • 1/2 petit oignon, émincé (en option)
  • Jus de lime frais

Instructions

Chauffer l’huile dans une poêle, à feu moyen. Ajouter les graines de moutarde et de cumin et cuire pendant 1 minute. Ajouter les feuilles de cari, en option. Ajouter les pois chiches et faire revenir pendant 2 minutes. Ajouter le curcuma, le sel de mer et la poudre de chili. Bien mélanger et retirer du feu. Placer dans un bol de service, garnir des oignons (en option) et d’un grand trait de jus de lime. Bon appétit!

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