Salade de maïs et asperges sur un lit de concombres marinés
Cette salade est pour une personne. Assurez-vous de multiplier les ingrédients selon le nombre de personnes.
- Prep Time: 15 minutes
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 1 portion 1x
Ingredients
Scale
- 10 asperges, parées et hachées
- Grains de 1 épi de maïs
- 1 avocat, sans le noyau, haché
- 1 recette de concombres marinés
- 1 oignon vert, émincé (ou 1 c. à soupe d’échalote française, émincée)
- 1 c. à soupe de coriandre fraîche, émincée
- Jus de 2 limes
- 2 c. à soupe de graines de citrouille (en option)
- Sel de mer et poivre, au goût
Instructions
Pendant que les concombres marinent, déposer les asperges, les grains de maïs, l’avocat, la coriandre et l’oignon vert dans un bol à mélanger. Arroser du jus de lime et bien mélanger.
Placer les concombres marinés sur une assiette et garnir de la salade de maïs et d’asperges. Garnir des graines de citrouille et assaisonner, au goût, de sel de mer et de poivre. Bon appétit!