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Tofu cinq-épices au four

Five-Spice Baked Tofu

Ingredients

Scale
  • 1 bloc de tofu extra-ferme, pressé et coupé en cubes ou en tranches
  • 3 c. à soupe d’huile de sésame grillé
  • 2 c. à soupe de beurre d’arachides naturel
  • 1 1/2 c. à thé de poudre cinq-épices
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 2 c. à thé de gingembre émincé
  • 1 c. à soupe de jus de lime
  • 2 c. à thé de sirop d’érable
  • 1 c. à thé de sel de mer

Instructions

Préchauffer le four à 350°. Pour la sauce, fouetter ensemble l’huile de sésame, le beurre d’arachides, la poudre cinq-épices, l’ail, le gingembre, le jus de lime, le sirop d’érable et le sel de mer.

Placer le tofu dans un plat peu profond et verser la sauce. Brasser afin de bien couvrir tous les cubes. Laisser mariner pendant 15 minutes.

Retirer le tofu de la sauce et conserver la sauce. Disposer les cubes de tofu sur une tôle préalablement recouverte de papier parchemin. Badigeonner généreusement de sauce. Mettre au four et cuire pendant 15 minutes. Tourner les cubes de tofu, badigeonner du reste de la sauce, et remettre au four pendant 15 minutes de plus. Le temps de cuisson peut varier selon le four et la taille des cubes de tofu. Bon appétit!

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