Salade de lentilles, quinoa et framboises
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 2-3 portions 1x
Ingredients
Scale
- 1/2 tasse lentilles, cuites selon les directives sur l’emballage
- 1/2 tasse quinoa, cuit selon les directives sur l’emballage
- 1 contenant de framboises fraîches, lavées
- 1/4 tasse d’amandes tranchées, grillées
- 1/4 tasse d’échalote française, émincée
- Micro-pousses
- 3 à 4 c. à soupe de vinaigre de framboise
- 3 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à thé de sirop d’érable
- Sel de mer et poivre, au goût
Instructions
Dans un grand bol, mélanger les lentilles, le quinoa, les framboises, les amandes, les échalotes françaises et les micro-pousses. Dans un petit bol, mélanger le vinaigre de framboises, l’huile d’olive, le sirop d’érable, et le sel de mer et poivre. Bien mélanger et verser sur la salade. Mélanger et ajuster les assaisonnements. Bon appétit!
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