Dans un mélangeur, placer les bananes congelées, le lait et la poudre de matcha. Pulser jusqu’à l’obtention d’un mélange onctueux. Transférer dans des bols à crème glacée, garnir de pistaches et de fruits de saison.
*Pour congeler les bananes, il est important de procéder avec des bananes bien mûres. Briser en morceaux de 2-3 pouces de long et placer dans un sac allant au congélateur.