Salade festive ananas et gingembre
- Prep Time: 10 minutes
- Total Time: 10 minutes
- Yield: 2 portions 1x
Ingredients
Scale
- 1/2 ananas frais, pelé et coupé en cubes
- 1 c. à soupe de gingembre frais, émincé
- 1 avocat, pelé, sans le noyau, coupé en cubes
- 1 grosse orange, coupée en segments, avec le jus
- 2 oignons verts, émincés
- Poignée de coriandre fraîche, émincée
- 1/2 concombre, coupé en cubes
- 1 poivron rouge, épépiné et coupé en cubes
- 1/4 tasse de graines de citrouille (en option)
- Sel de mer, au goût
Instructions
Dans un bol moyen, déposer l’ananas, le gingembre, et l’avocat. Ajouter les segments d’orange et le jus (je coupe mes segments d’orange au-dessus du bol, conservant ainsi le jus et les segments). Ajouter les oignons verts, la coriandre, le concombre et le poivron rouge. Mélanger délicatement avec les mains. Servir avec un soupçon de sel de mer et des graines de citrouille, si désiré. Bon appétit!
Find it online: https://livitygardens.com/pine-and-ginger-salad/