Soupe crudivore aux poivrons et maïs
- Prep Time: 5 minutes
- Total Time: 5 minutes
- Yield: 6 portions 1x
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Vivante
Ingredients
Scale
- 2 1/2 tasses d’eau fraîche
- 1 poivron rouge, sans les graines, haché
- 1 poivron orange ou jaune, sans les graines, haché
- Grains de 2 épis de maïs (conserver des grains pour décorer)
- 2 concombres ou 2 zucchinis, pelés et hachés
- 1/4 tasse d’échalotes françaises, hachées
- 3 c. à soupe de jus de lime frais
- 2 gousses d’ail
- 1 c. à thé de graines de carvi
- 1 c. à thé d’assaisonnement à l’italienne
- 2 c. à thé de sel de mer
- Pincée de poivre noir
- Garnitures: grains de maïs, oignon vert tranché mince
Instructions
Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur haute vitesse, jusqu’à l’obtention d’une soupe crémeuse. Garnir de grains de maïs frais et d’oignon vert. Bon appétit!
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