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Tartinade rustique aux haricots blancs et tomates séchées

Rustic White Bean and Sun-Dried Tomato Spread
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Ingredients

  • 1 boîte de haricots cannellini, rincés et égouttés
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 1 c. à soupe de romarin frais
  • Huile d’olive, au goût
  • 1/3 tasse de tomates séchées au soleil, émincées
  • Jus de 1/2 citron, ou au goût
  • Sel de mer et poivre noir, au goût

Instructions

Dans un mortier, piler l’ail avec un peu de sel. Ajouter les haricots et le romarin et continuer d’écraser jusqu’à la consistence voulue. Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger, et servir avec des biscottes ou de la baguette. Bon appétit!

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