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Sauce chimichurri traditionnelle

Traditional Chimichurri

La sauce chimichurri était toujours une de mes préférées quand je mangeais de la viande. Maintenant, le goût de viande n’y est plus, mais le goût de chimichurri est resté. Son goût acidulé est si harmonieux avec des légumes grillés à point, ou même sur vos pâtes préférées. J’aime aussi la servir sur des lentilles et garnir de légumes verts cuits au four. Essayez-la dès maintenant.

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Ingredients

  • 1/2 tasse d’huile d’olive
  • 3 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 1/2 tasse compacte de persil frais, haché finement
  • 4 gousses d’ail, émincées
  • 2 c. à thé de flocons de chili broyés ou 1 piment chili rouge, émincé
  • 1 c. à thé d’origan séché 
  • 1 c. à thé de sel de mer
  • 1/2 c. à thé de poivre

Instructions

Incorporer tous les ingrédients dans un bocal, couvrir et mélanger vigoureusement. Servir sur des légumes grillés, des pâtes ou des lentilles. Bon appétit!

Keywords: chimichurri, persil

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